Ресторан, бар

06 ноября 2014

Fouquet’s: новое меню «Сделано во Франции»

Всемирно известный мастер-шеф Пьер Ганьер разработал новое кулинарное портфолио для ресторанов Fouquet’s отельной группы Lucien Barrire Hotels & Casinos.

 

Нежная, тающая во рту говядина фламбе, приправленная черным перцем и политая ароматным коньяком – удовольствие для самых искушенных. Ничто так не подчеркнет утонченность вечера в звездных Каннах как ужин от знаменитого на весь мир шеф-повара. Специально для ресторанов Fouquet’s кулинарный новатор и обладатель 3-х звезд Мишлен Пьер Ганьер создал авторское меню, добавив в традиционную французскую гастрономию элементы направлений «фьюжн» и молекулярной кухни. Побаловать себя изысками из нового меню и восхититься их подачей уже успели гости отеля класса люкс Majestic Barriere в сентябре 2014 года. Публика осталась настолько довольной, что в 2015 году команда Пьера Ганьера планирует объединить усилия с персоналом ресторанов Fouquet’s в Париже и Марракеше. Вместе они постараются вывести известную французскую концепцию «Art De Vivre» (дословно с франц.яз. – «искусство жить») на качественно новый уровень.

Компания Пьера Ганьера давно пользуется международной известностью благодаря 11 ресторанам высокой кухни, а команда Lucien Barrire Hotels & Casinos воплощает амбициозные проекты по развитию бренда Fouquet’s. Для обеих компаний партнерство видится приятным начинанием, основанным на взаимном доверии, общих ценностях, любви к кулинарному искусству и французской «Art De Vivre». Их цель заключается в продвижении уникального опыта и демонстрации всей Франции и всему миру важности создания совершенного продукта под ресторанным брендом Fouquet’s. Группа отелей Lucien Barrire Hotels & Casinos и Пьер Ганьер, имеющие наработанную репутацию и узнаваемые имена, объединившись, являют пример успешной бизнес-модели для будущих поколений.

Доминик Дессень, глава группы отелей Lucien Barriere:
«Я очень рад тому, что Пьер Ганьер принял приглашение стать частью истории Fouquet’s, разбавив классические устои своими кулинарными инновациями, ставшими визитной карточкой его уникального таланта. История Lucien Barrire Hotels & Casinos свидетельствует о постоянном развитии сложившихся традиций сквозь призму современных веяний и мировых тенденций; мы искали художника, способного принять такой вызов, и я знаю, что мы его нашли».

Пьер Ганьер, шеф-повар:
«Наше партнерство является, прежде всего, встречей умов и мнений, а также общего желания поддерживать душевную и родную для нас концепцию «Сделано во Франции». Это очень стимулирует к тому, чтобы наши команды использовали все свое воображение и творческие способности, отдавая должное кулинарным традициям. Сегодня я очень горд, что имею отношение к ресторанам Fouquet’s»